Kartoffelgratin
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Zutaten
- 500 g Kartoffeln
- 300 ml Milch
- 250 ml Schlagsahne
- 1 Knoblauchzehe
- Rosmarin
- 3 EL Käse (Parmesan od. Pecorino)
- Salz
- Pfeffer
- ca. 20 g Butter
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden (am Besten hobeln).
Die Milch und die Schlagsahne vermischen. Den Knoblauch fein hacken oder pressen und dazugeben.
Etwas Salz und Pfeffer sowie Rosmarin beifügen und mit den Kartoffelscheiben sanft aufkochen lassen, dann unter häufigem vorsichtigem Rühren ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen, die Kartoffelmasse einfüllen und mit Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 - 20 Minuten überbacken.
