Vanillecreme
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Zutaten
- 0,5 l Milch
- 4 Eigelb
- 1 Prise Salz
- 100 g Zucker
- 1 EL Mondamin
- 1 Vanilleschote
Die Milch mit Salz, Zucker und der Vanilleschote aufkochen.
Die Schote herausnehmen, das Mark ausschaben und in die Milch geben.
Eigelb und Mondamin anrühren und vorsichtig unter die Milch ziehen. Noch einmal aufkochen und dann in Portionsschalen servieren.
