Schwiensteert paneert

Zubereitung

1. Die Schinkenscheiben ca. 30 Minuten lang wässern, damit sie nicht zu salzig sind.

2. Abtropfen lassen, gut klopfen und in Ei danach in einem Gemisch von Semmelmehl und Mehl wenden.

3. In heißem Fett beidseitig kurz anbraten und dann noch jede Seite ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme bräunen lassen.

4. Dazu schmecken am besten Kartoffeln und Petersiliensoße.