Fischfrikadellen
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Zutaten
- 500 g Dorschfilet
- 250 g gekochte Kartoffeln
- 100 g geräuchertes Bauchfleisch
- 4 Eßl. Semmelbrösel
- 2 Eier
- 2 Eßl. geriebene Zwiebeln
- 3 Eßl. Milch
- Salz
- Pfeffer
- Muskat
Den Fisch mit den Kartoffeln und dem Bauchfleisch zweimal durch den Fleischwolf drehen.
Mit den übrigen Zutaten zusammenrühren und gut durchkneten.
Mit feuchten Händen Frikadellen formen und in der Pfanne goldbraun durchbraten.
