Eisbein

4101
  • 0.0/5 rating (0 votes)
  • Schwierigkeitsgrad: Einfach
  • Zubereitung in: 2,5 Std.
  • Portionen: 4
Eisbein

Zutaten

  • 2 Schinkeneisbeine
  • 600 g Sauerkraut
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Karotten
  • 8 Pfefferkörner
  • 5 Körner Piment
  • 1 Lorbeerblatt
  • 4 TL Salz

Die Eisbeine waschen, die Zwieben und Karrotten putzen und in grobe Stücke schneiden. Nun alle genannten Zutaten - dazu gehört auch das Sauerkraut - in einen großen Kochtopf geben.

Den Topf soweit mit Wasser auffüllen, bis das Fleisch vollständig bedeckt ist. Bei mittlerer Hitze ca. 2 Std. kochen.

Wenn die Eisbeine gar sind, richten Sie das Sauerkraut auf einem tiefen Teller an. Legen Sie die Eisbeine vorsichtig darauf und servieren Sie das Gericht.

Die App für Android & iOS

Holen Sie sich die App für Kulinarische-Probstei.de in Ihrem passenden Store:

Google Play Store App Store

 

Videos

Küchen-Shootings