Lachstatar

0.0/5 Bewertung (0 Stimmen)
  • Zeitaufwand: 20 Min.
  • Portionen: 4
  • Schwierigkeitsgrad:
  • Print
Lachstatar

Zutaten

  • 400 g Lachsfilet
  • 100 g Crème fraîche
  • 1 Schalotte
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Senf
  • 1 Bund Dill
  • Salz
  • Pfeffer
  • Zitronensaft

Zubereitung

  1. Den Lachs - falls nötig - enthäuten und auf Gräten untersuchen. Den grauen Fettstrang am Besten entfernen.

  2. Dann den Lachs und die Schalotte fein hacken.

  3. Etwa die Hälfte des Dill von den Stilen zupfen und ebenfalls hacken. Die andere Hälfte an den Stilen belassen - für die spätere Garnitur.

  4. Den Zitronensaft hinzugeben und alles zusammen in einer Schüssel vorsichtig verrühren bis eine kompakte Masse entsteht.

  5. Die Lachsmasse mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  6. Anschließend für mindestens 30 Minuten kühl stellen.

Aufrufe

3135

Schreib Deinen Kommentar zu diesem Rezept

Du kommentierst als Gast (ohne Login).

Die App für Android & iOS

Holen Sie sich die App für Kulinarische-Probstei.de in Ihrem passenden Store:

Google Play Store App Store

 

Videos

Küchen-Shootings