Kirschkuchen mit Pudding

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Kirschkuchen mit Pudding

Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 450 ml Milch
  • 200 g Zucker
  • 300 g Sauerkirschen aus dem Glas
  • 3 Eier
  • 100 g Butter
  • 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Anmerkungen • Tipps

Nicht zu früh anschneiden: Erst wenn der Kuchen wirklich ausgekühlt ist, hält die Puddingschicht beim Schneiden.

Passende Getränke

  • Kaffee

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Das Puddingpulver mit 450 ml Milch und 100 g Zucker nach Packungsanweisung kochen. Eier, restlichen Zucker, Vanillezucker und geschmolzene Butter in einer Schüssel cremig rühren.
  3. Mehl und Backpulver mischen und unter die Eiermischung heben. Dann die Kirschen unterheben.
  4. Den Teig in eine gefettete Backform füllen und den Pudding gleichmäßig darauf verteilen.
  5. 30 bis 35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
  6. Auskühlen lassen und servieren.

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