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Sie finden im hier im Kochbuch Rezepte, deren Ursprung nicht in der Probstei zu finden und natürlich auch regionale Rezepte. Hierzu gehören alltägliche Gerichte, schon beinahe vergessene Spezialitäten und neuzeitliche, moderne Küche.

 

Mehlklößchen

  • Portionen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
Mehlklößchen

Zutaten Hauptspeise

  • 1/2 l Milch
  • 300 g Mehl
  • 2 Eier
  • Salz
  • Muskatnuss, gerieben
 
 

Zubereitung

  1. Die Milch aufkochen, das Mehl dazugeben und zu einem Kloß rühren.

  2. Jetzt noch einmal eine Minute erhitzen, dann vom Herd nehmen und Gewürze einrühren.

  3. Mit einem Esslöffel die Klöße abstechen und in Salzwasser langsam garen - etwa 5 - 10 Minuten.

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