FacebookInstagramtwitter

Sie finden im hier im Kochbuch Rezepte aus der Region - und zusätzlich noch ergänzend einige Rezepte, deren Ursprung nicht in der Probstei zu finden sind. Hierzu gehören alltägliche Gerichte, schon beinahe vergessene Spezialitäten und neuzeitliche, moderne Küche.

Steckrübensuppe mit Stremellachs

Steckrübensuppe mit Stremellachs

Zutaten Hauptspeise

  • 750 g Steckrüben
  • 1 L Rinderbouillon
  • 250 g Schmand
  • Salz
  • Pfeffer
  • 30 g Butter, kalt
  • 100 g Stremellachs
  • 1 Bund Dill
 

Zubereitung

  1. Steckrüben in Scheiben schneiden, schälen, würfeln und in der Bouillon weich kochen.

  2. Mit dem Schneidstab des Handrührers pürieren, mit Schmand verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Aufkochen lassen, dann die kalte Butter in Stückchen mit dem Schneidstab untermixen.

  3. Den Stremellachs vorsichtig in kleine Stücke schneiden, in vorgewärmte Suppentassen geben, mit der Suppe begießen, mit gehacktem Dill bestreut servieren.

     

Rezept eingestellt von

Kulinarische Probstei

Kommentare (0)

Bewertet mit 0 von 5 Sternen - basierend auf 0 Bewertungen
Bisher wurden hier noch keine Kommentare veröffentlicht

Einen Kommentar verfassen

  1. Kommentar als Gast veröffentlichen. Registriere Dich oder melde Dich zu Deinem Benutzerkonto an.
Bewerte dieses Rezept:
Anhänge (0 / 3)
Deinen Standort teilen


Viel Spaß beim Nachkochen und "Guten Appetit!" - ob selbst gekocht oder vom Profi zubereitet.

 

Sie kennen noch ein Gericht das hier unbedingt fehlt? Dann registrieren Sie sich gleich und stellen Sie es ein!

Sie möchten Ihren Betrieb hier ebenfalls präsentieren?

© 2011-2022 Kulinarische-Probstei.de. Alle Rechte vorbehalten | Powered by