Sie finden im hier im Kochbuch Rezepte, deren Ursprung nicht in der Probstei zu finden und natürlich auch regionale Rezepte. Hierzu gehören alltägliche Gerichte, schon beinahe vergessene Spezialitäten und neuzeitliche, moderne Küche.
Zutaten Hauptspeise
- 2 l Fliederbeersaft
- Schale einer Zitrone
- 50 g Sago
- 500 g Äpfel (säuerliche, wie bswp. Boskop)
- Zucker
- 1/8 l Rum
- Griesklößchen
Profi-Tipp
Wenn die Suppe auch für Kinder gekocht wird, lässt man einfach den Rum weg.
U.a. (ggf. saisonal) erhältlich bei:
Direktvermarkter
Die Suppe erhalten Sie zum Mitnehmen bei: Hofschlachterei Untiedt |
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Die vorgenannten Anbieter bieten Ihnen dieses Gericht ggf. in abgewandelter Form an.
Passende Gerichte
Passende Getränke
- Softdrinks
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4907Zubereitung
Den Saft gemeinsam mit der Zitronenschale aufkochen. Sago eintreuen und unter ständigem Rühren erneut aufkochen lassen.
Die Äpfel in mundgerechte Stücke klein schneiden (die Schale kann an den Stücken verbleiben, zur Flüssigkeit geben und garziehen lassen.
Mit Zucker und Rum abschmecken und mit Griesklöschen servieren.
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