Sie finden im hier im Kochbuch Rezepte, deren Ursprung nicht in der Probstei zu finden und natürlich auch regionale Rezepte. Hierzu gehören alltägliche Gerichte, schon beinahe vergessene Spezialitäten und neuzeitliche, moderne Küche.
Zutaten Hauptspeise
- 500 g Tagliatelle
- Salz
- 100 g Parmesan
Zutaten Sauce, Füllung, Beilage o.ä.
- 150 g Basilikumpesto
Passende Gerichte
Passende Getränke
- Weißwein
- Rotwein
- Bier
- Softdrinks
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1240Zubereitung
Die Zubereitung des Basilikumpesto finden Sie im dafür eigens erstellen Rezept. (mit einem Klick auf das Foto zu erreichen).
Stellen Sie einen großen Topf mit Wasser auf, bringen Sie ihn zum Kochen und geben Sie Salz hinzu. Kochen Sie nun die Tagliatelle - nach Packungsangabe - "al dente".
Geben Sie das Pesto in eine große Pfanne - auf kleinster Flamme nur etwas anwärmen. Geben Sie dann die fertigen Tagliatelle - mit einem kleinen "Schuss" Nudelwasser - hinzu und schwenken Sie alles gut durch.
Geben Sie nun die Pesto-Tagliatelle in vier große, tiefe Teller, reiben Sie noch etwas frischen Parmesan darüber und servieren Sie es sofort.
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