Sie finden im hier im Kochbuch Rezepte, deren Ursprung nicht in der Probstei zu finden und natürlich auch regionale Rezepte. Hierzu gehören alltägliche Gerichte, schon beinahe vergessene Spezialitäten und neuzeitliche, moderne Küche.
Zutaten Hauptspeise
- 2-3 cm dicke Scheiben Schweinebauch (geräuchert)
- Pfeffer
- 1-2 Eier
- Paniermehl
- Mehl
- Fett zum Braten
U.a. (ggf. saisonal) erhältlich bei:
Direktvermarkter
Das Fleisch erhalten Sie bei: Hofschlachterei Untiedt |
 |
Passende Gerichte
Passende Getränke
- Weißwein
- Bier
- Softdrinks
 |
 |
 |
Aufrufe:
7086Zubereitung
Bei Bedarf die geräucherten Schweinebauchscheiben ca. 30 Minuten lang wässern. Sie sollten bei der Zubereitung nicht zu salzig sein.
Abtropfen lassen und die Steifen im Anschluss gut (breit) klopfen - ggf. halbieren.
Die Streifen erst in verquirltem Ei, danach in einem Gemisch von den Semmelbröseln und dem Mehl wenden.
In heißem Fett beidseitig kurz anbraten und dann noch jede Seite ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme bräunen lassen.
Dazu schmecken am besten Kartoffeln, gestovtes Gemüse und Petersiliensoße.
Einen Kommentar verfassen
- Kommentar als Gast veröffentlichen. Registriere Dich oder melde Dich zu Deinem Benutzerkonto an.
Viel Spaß beim Nachkochen und "Guten Appetit!" - ob selbst gekocht oder vom Profi zubereitet.
Rezept-Kategorien
Das neueste Rezept
Rezept-Empfehlungen
Anmeldung
Eigene Rezepte verwalten
Letzte Kommentare
Sie möchten Ihren Betrieb hier ebenfalls präsentieren?
Ihr Kontakt zu uns
Anfragen zu Events, Angeboten bzw. Reservierungswünsche:
Richten Sie diese bitte direkt an den entsprechenden Anbieter (Kontaktdaten beim jeweiligen Eintrag)!
Kulinarische-Probstei.de
ist ein Portal aus dem Hause "HPSH"
E-Mail: info@kulinarische-probstei.de
© 2011-2023 Kulinarische-Probstei.de. Alle Rechte vorbehalten | Powered by 